Archive for the ‘ハーブ’ Category
お庭のお花
今、和楽日のお庭では｢オキザリス｣がきれいに咲いています。
このお花は、カフェを始める時に、お友達のご主人さまが植えてくださったものです。
毎年、かわいいお花を長い間咲かせてくれて、お庭を明るくしてくれています。
このお花、雨が降ったりするときちんと閉じるんですよ。
すご～い！かしこ～い！
ここで和楽日カフェを始める時、本当にたくさんの人にいろんな形で助けていただきました。
今でも当時のことを思い出すと感謝の思いでいっぱいで胸が熱くなります。
友人ご夫妻にも本当にお世話になりました。
暑い季節でしたが、休日になると足を運んで下さり、オープン当初は何にもなくて殺風景だったお庭に少しずつ手を入れていって下さいました。
今あるお庭のローズマリーも、ミントも・・・。
入口の看板もご夫妻に作っていただきました。
真心をこめて書いて下さった素敵な字は奥様で、その枠組みをご主人さまが作って、設置してくださいました。
今でもそのまま大切に使わせて頂いてます。
他にもいろいろ・・・。
たくさんたくさん・・・。
皆さん、本当に本当にありがとうございました。
形は変わりましたが、
今も皆さんの温もりを感じます。
脳の活性化？！
先日、庭で育てているローズマリーでドライハーブを作りました。
作り方はいたって簡単！レンジを使っちゃいます。
1.ローズマリーの穂先１０センチ位を摘む。
2.それらを洗う。
3.ざるにあげて、乾かす。
4.レンジにクッキングペーパーを敷いて、その上に乾いたローズマリーを並べる。
5.900Wで２分加熱する。
6.レンジから取り出す。
7.バットなどにあけて、茎から葉を取る。（おもしろいくらいに簡単にポロポロっととれちゃいますよ♪）
8.適当な大きさの空き瓶に入れる。
9.はい！自家製ドライローズマリーの出来上がり～♪
ねっ！簡単でしょ。
加熱直後は少し湿った感じがありますが、すぐにパリパリっとなります。
それでもパリパリっとしていない場合は、もう少し加熱して、しっかり乾燥させてくださいね。
レンジに入れる際は、一度にたくさん入れると乾きにくいので、平らに並べられる程度がおすすめ。
色もきれいに仕上がりますよ♪
保存方法は、常温保存なら乾燥材を入れるとベスト！私は冷凍保存しています。
なんと私今回ドライハーブ作り初体験でした～♪
ウキウキ♪ワクワク♪
なんだかとっても幸せな時間でした。
ローズマリーを摘んでいる時は、その香りに「う～ん幸せ～♪」
キッチンで洗い上げられたハーブを見て、「すてき!!幸せ～♪」（ごくごく普通のキッチンですが、その空間がとってもステキに見えました。）
レンジで加熱している時の香りでまたまた「わぁ～幸せ～♪」(数日たってもレンジの中はまだ香ってます。)
ドライハーブ作りは終始幸せな時間でした♪
なんといっても、私自身、自分の心の新鮮な動きに一番驚きました。
ハーブの力、植物の力って「ほんとすごい！！」です。
理屈じゃないんですよね。無意識レベル！！
更に、今回、ドライハーブ作りは私にとって初体験だったので、
ローズマリー＋初体験＝脳の活性化の相乗効果？！
だったのでしょうか？
ちなみにローズマリーは「若返りのハーブ」として有名で、
脳を活性化させると言われています。
そして、「初体験」も脳を活性化させるのに有効とか？！
むむっ･･･これは見逃せませんねっ!!
※お庭のローズマリー。今、かわいい薄紫のお花がちらほら咲いています。