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美肌に美味しい
みなさん。この葉っぱ何だかご存知ですか？
答えは、『プチヴェール』
『Petit Vert』は、フランス語で「小さな緑」っていう意味で、
芽キャベツとケールが交配された結球しない芽キャベツ。
旬は12月～3月。
私は初めて見ました。
早速、生で食べてみることに…。
とっても濃厚!!
「甘み」と「こく」があり、くせがなくて、いかにも栄養満点って感じ。
それもそのはず、
青汁の元となるケールと芽キャベツからできているので、
その栄養価は抜群。（以下は、100ｇ当たりの栄養価）
●βカロテン 1000 μｇ（ブロッコリー 800 μｇ、トマト 500 μｇ）
強力な抗酸化力。
粘膜や皮膚、免疫機能を正常に保つ。
視力維持など。
●ビタミンＣ 170 ｍｇ（ブロッコリー 120 ｍｇ、レモン 105 ｍｇ）
酸化防止剤に使われるほどの抗酸化力。
コラーゲンの合成。
腸での鉄分の吸収を高める働きなど
●鉄 5.2 ｍｇ（ブロッコリー 1 ｍｇ、ほうれん草 2 ｍｇ）
赤血球の核となって、酸素を身体に運搬。
●カルシウム 72 ｍｇ（ブロッコリー 38 ｍｇ）
骨、歯の形成。
たんぱく質の代謝。
ホルモン分泌。
血液凝固。
筋肉や神経の興奮の調整。
すご～い!!
美肌に超おすすめ♪
このプチヴェール。
最近、わが家では朝のスムージーの定番になってます。
水分には豆乳を使っているのだけれど、
豆乳にはマグネシウムが豊富に含まれていて、
カルシウムの吸収を助けてくれるのでGOOD♪
美味しいですよ～♪
そういえば、この葉っぱ。ブロッコリーの葉っぱにもよく似てる。
今度、ブロッコリーの葉っぱも料理につかってみよ♪
パスタとかにもいいかも♪
新しいお野菜を見つけると挑戦してみたくなりますね。
美肌に美味しい♪
女性にとっては、すご～く気になるお肌♪
カラダの内側からのケアも大切にしたいですね♪