美肌に美味しい
みなさん。この葉っぱ何だかご存知ですか?
答えは、『プチヴェール』
『Petit Vert』は、フランス語で「小さな緑」っていう意味で、
芽キャベツとケールが交配された結球しない芽キャベツ。
旬は12月~3月。
私は初めて見ました。
早速、生で食べてみることに…。
とっても濃厚!!
「甘み」と「こく」があり、くせがなくて、いかにも栄養満点って感じ。
それもそのはず、
青汁の元となるケールと芽キャベツからできているので、
その栄養価は抜群。(以下は、100g当たりの栄養価)
●βカロテン 1000 μg(ブロッコリー 800 μg、トマト 500 μg)
強力な抗酸化力。
粘膜や皮膚、免疫機能を正常に保つ。
視力維持など。
●ビタミンC 170 mg(ブロッコリー 120 mg、レモン 105 mg)
酸化防止剤に使われるほどの抗酸化力。
コラーゲンの合成。
腸での鉄分の吸収を高める働きなど
●鉄 5.2 mg(ブロッコリー 1 mg、ほうれん草 2 mg)
赤血球の核となって、酸素を身体に運搬。
●カルシウム 72 mg(ブロッコリー 38 mg)
骨、歯の形成。
たんぱく質の代謝。
ホルモン分泌。
血液凝固。
筋肉や神経の興奮の調整。
すご~い!!
美肌に超おすすめ♪
このプチヴェール。
最近、わが家では朝のスムージーの定番になってます。
水分には豆乳を使っているのだけれど、
豆乳にはマグネシウムが豊富に含まれていて、
カルシウムの吸収を助けてくれるのでGOOD♪
美味しいですよ~♪
そういえば、この葉っぱ。ブロッコリーの葉っぱにもよく似てる。
今度、ブロッコリーの葉っぱも料理につかってみよ♪
パスタとかにもいいかも♪
新しいお野菜を見つけると挑戦してみたくなりますね。
美肌に美味しい♪
女性にとっては、すご~く気になるお肌♪
カラダの内側からのケアも大切にしたいですね♪