旬は短し、食せよ。ソラマメ!!
2014-05-26
皆様、こんにちは!!
いかがお過ごしでしょうか？
先日、『焼きソラマメ』食べました～。
『ソラマメ』
今、まさに旬!!
ソラマメは旬の時期が本当に短いので、
鮮度の良いものに出合った時は迷わずゲットしちゃいます。
いつもは茹でて食べるのですが、
今回、初めて、さやごと焼いて、塩をパパっとふっていただきました。
う～ん。豆のホクホクした感じと豆本来の香りがしっかりして、とっても美味!!
これ、かなりおススメです!!
作り方は超簡単!!
さや両端を少しカットし、脇に軽く切れ目を入れて、オーブントースターなどで7分～8分焼くだけ。
お塩を軽～くパラパラっとかけて召し上がれ～。
ソラマメは主要栄養素を総合的に含んでいて、とっても優秀な食材。
カリウムも豊富で利尿作用があるので、
むくみにも効果的ですよ～!!
ちなみにソラマメは空に向かって、育つから
『空豆』と呼ばれているらしいですよ～。
その天に向かって斜め45度に成長する鞘の姿はなんとも力強い!!
ソラマメの生命力にあやかりながら、美味しく、楽しく季節を乗り切りたいですね♪
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